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2008年10月 9日 (木)

一味

一味
友達のお土産です。
善光寺名物、八幡屋の唐辛子です。
一味は唐辛子(蕃椒)だけのもので大辛です!
柚子入りのマイルド?なものもあるようです。
ちなみに、七味は蕃椒(唐辛子)に白薑(生姜)・紫蘇・山椒・陳皮・胡麻・麻種を薬味として加えたものです。

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コメント

一味、七味、所によって配合が違いますよね。
薬味は大好きです。
私は「やげん堀」愛用です(〃⌒ー⌒〃)

投稿: たま吉 | 2008年10月 9日 (木) 15時22分

たま吉さんへ
やげん掘は使ったことありますよ。
食文化の違いで薬味の配合が少し違うようですね。
日本三大七味は
1.東京 浅草寺 やげん掘
2.京都 清水寺 七味屋本舗
3.長野 善光寺 八幡屋礒五郎
だそうです。
寺の門前でお札と一緒にお土産に買われたようですね。

投稿: おーちゃん | 2008年10月 9日 (木) 21時11分

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